Моно-набір Hot Rod - Кориця (50 г)

Моно-набір Hot Rod - Кориця (50 г)

Кориця - одна з найпопулярніших спецій для фруктових настоянок, лікерів і теплих купажів. У напоях кориця дає знайомий пряний аромат, робить смак більш “теплим” і добре поєднується з фруктами, ваніллю та какао. Це простий спосіб зробити аромат більш виразним і зрозумілим.

Смак і аромат

Коричний, теплий, солодкуватий, пряний.

Напої, де коричний профіль добре читається

• Фруктові настоянки у “зимовому” стилі
• Домашні лікери з ваніллю/какао
• Пряні купажі на міцному алкоголі

Де використовують

• Фруктові настоянки та купажі
• Лікери й десертні профілі
• Сиропи та ароматизація напоїв

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,5 г/л

Термін настоювання

• 3-14 діб

Як правильно настоювати

• Починайте з мінімуму, щоб кориця не “перекрила” інші інгредієнти.
• Настоювати в темному місці, періодично струшувати.
• Після настоювання - фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями

Кориця найкраще поєднується з десертними та пряними інгредієнтами: солодка, гвоздика, запашний перець, ваніль, вишня сушена, какао. Такі поєднання дають насичений, зрозумілий смак для настоянок і лікерів.

Формат і якість

• 100% натуральна кориця
• Фасування: 50 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів